2022.12.21

スペイン料理

こんにちは　受付のKです。

今年も残りわずかとなってしまいました。

一年って本当に早いですね。

12月になると街がキラキラと輝いてます。

御堂筋のイルミネーションは梅田から難波までの区間がカラフルなイルミネーションで

きらめいてます。まだ今年は見られてないので近々行けたらなと思ってます。

12/14から中之島の中央公会堂壁面と床面にプロジェクションマッピングを実地してます。

今年は3DCGやリアルタイム映像生成など現代的な映像表現を駆使し、水/氷/蒸気といったモチーフの変化を

続ける街・水都大阪姿に重ねて表現してるそうです。なかなか見ごたえがありそうなので、こちらも寒いですが是非

みて見たいです。

皆さんはもうご覧になられましたか？

 

友達のおすすめのスペイン料理のお店カン・バッシ―に行ってきました。

お店の中はこんな感じ。

　　　

場所は天満橋。赤を基調とした可愛いお店です。奥様がスペイン人・旦那様が日本人でとても気さくな

お人柄です。

ここではスペインの田舎料理とオリーブオイル中心の地中海料理が味わえます。

先ずは、友達お勧めのトマトパン・生ハム

トマトパンは、少し酸味があり癖になる味です。生ハムは塊の生ハムから切り出してくれます。

しっとりと塩気もちょうどよくワインがすすみます。

これはエビのアヒージョ。トマトパンにつけて頂きました.

これはパスタのパエリア。イカ墨のパエリアにしてみました。レモンを絞って爽やかで

イカ墨のコクがパスタにしみてほんと美味しかったです。

これはモヒート。普段は頼まないのですが、友達が飲んでみて！と言うので

飲んでみた所、ミントが効いていて爽やかでいくらでものんでしまいそうです。

大勢でいったら色々頼めるので大勢で行かれるのがおすすめです。

他にも気になるお料理があったのですが、お腹がいっぱいになり次回と言う事になりました。

次に行ったら又報告いたします。

 

少し早いですが、今年一年ひろゆらりを可愛がっていただきありがとうございました。

今年は27日までとなります。

来年は1/5からとなりますので、お間違いないようにお願いいたします。

休診中のご予約は、致しかねますのでお早目のお電話お待ちいたしております。

来年はT先生からとなります。宜しくお願い致します。